菇葷蔬菜養生鍋菇葷蔬菜養生鍋( 2 ~ 3 人份 )食材 : 白菜 150 克、廣東A菜 100 克、牛番茄 1 顆商務中心 ( 約 90 克 )、鴻喜菇 40 克、杏鮑菇 70 克、金針菇 20 克、新鮮香菇 20 克、乾燥香菇 6 朵、保濕面膜嫩豆腐 100 克、白板蒟蒻 70 克、昆布 1 段 ( 約 10 公分 )1. 乾燥香菇去蒂頭後洗淨,泡冷開水西裝外套一晚,再將每朵切成 3 等分,保留香菇水。2. 蔬果切成適合入口的大小,杏鮑菇、嫩豆腐切條。3. 室內裝潢牛番茄洗淨,用刀於尾端畫上十字,再於鍋中放水,以大火加熱,水滾後放入牛番茄,待外皮略為翻房屋買賣起,撈起並置於冰水中,冰鎮 30 秒,去皮切 8 等份。4. 白板蒟蒻洗淨,切小段,中間畫小刀,翻租辦公室出成麻花狀 ( 烹煮時,才易入味 ) 。5. 昆布泡冷水 3 分鐘,變軟後搓去表面的鹽分,放入鍋中加新成屋入 1000 c.c. 清水,水滾撈起昆布,加入香菇水 ( 底部殘渣勿倒入 ) ,加入味醂 50 克、少許鹽,室內裝潢拌勻後熄火,即是昆布高湯。6. 加入 2. 以大火加熱,熟透即可。 

rpzewdbrhii 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()